Un café

Fui a cenar con un amigo portugués que conocí en Madrid. Comimos, pedimos postre y llegó la hora del café. Y cuando lo vi ordenar me acordé de, quizás, el aspecto que más me sorprendió de Portugal.

Los tipos hacen del café un gran culto. Se toma en taza pequeña, lleva poca agua y está permitido ponerle azúcar. Es famoso también el "bica" (Beba Isto Com Açucar); se lo pide en taza caliente o taza fría y sólo lleva un poco leche a la hora del desayuno.

Recuerdo que en Lisboa fui a un bar con seis personas -adolescentes- y cada una pidió el café de una forma diferente. Pensé, no sé por qué, que eso hacía de ese lugar un lugar maravilloso, refinado sin ser snob y estimulante. Ese día en Lisboa y anoche en Buenos Aires pensé que pedir un café es cosa seria, qué mierda...

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